Desejando atividades ao ar livre

Jan Taylor Phillips me enviou uma coleção super emocionante de receitas para acampamento e para crianças que estou muito feliz em poder repassar porque sei que alguns de vocês vão levá-los e se divertir muito cozinhando com e para alguns de aquelas crianças especiais em sua vida. Eles são maravilhosamente adequados para acampamento, escola bíblica ou simplesmente diversão no quintal! Incluo também a carta de Jan porque ela diz tudo sobre como as vidas dos jovens podem ser enriquecidas de muitas maneiras através da culinária. Mas quer você tenha filhos ou não, acampe ou não, ainda achará essas receitas fáceis e divertidas, com pouca ou nenhuma limpeza. Parece o meu tipo de cozinha hoje em dia! Mas antes de entrarmos em tudo isso e porque os pepinos são tão abundantes agora, quero compartilhar uma receita especial que uma vez recebi da minha querida amiga, irmã Opal Scott, de abençoada memória, que a herdou de sua irmã, Margaret Bailey. do condado de Campbell, Tennessee. Eu sei que você vai adorar!

Misturar:

1 xícara de vinagre

1 xícara de açúcar

2 colheres de chá. sal (a irmã Scott diz que usa menos)

1 colher de chá. cúrcuma

1 colher de chá. Tempero misto

1 colher de chá. semente de aipo

1 colher de chá. semente de mostarda

Mexa bem. Despeje sobre os pepinos. Leve ao microondas por três minutos. Mexa e repita mais duas vezes por um total de nove minutos de cozimento. Embale em potes e feche. (Nota: a irmã Scott diz que fez o dela sem açafrão e não faltou e os picles ficaram maravilhosos! A irmã Scott diz que são muito, muito bons!)

Oi,

Lembre-se de que muitas dessas receitas podem ser colocadas em papel alumínio dobrado e assadas no forno por um curto período de tempo. Quando fizemos o Hobo Stew, pré-cozinhamos o hambúrguer (por questões de segurança) e cortamos os legumes em pequenos pedaços. Assamos cerca de 350 por cerca de quinze minutos. Usamos cenoura, batata, uma pitada de aipo em flocos e um pouco de cebola, com sal, pimenta e cerca de 1/3 xícara de água com o hambúrguer. Foi uma refeição rápida e fácil de preparar (mesmo com antecedência e retirada da geladeira para assar). Era muito adequado para crianças e Amanda gostava de cortar seus próprios vegetais com uma faca de segurança. (Já mencionei sua obsessão por cozinhar? Ela assiste Food TV o tempo todo e até tem sua própria assinatura da revista “Taste of Home” - e acabou de fazer nove anos!) Também fizemos a receita de Banana Boats listada abaixo. Fácil no calor e no tempo de cozimento! Basta derreter o chocolate e os marshmallows na banana partida por cerca de cinco minutos em 325.

Ok, pegue suas frigideiras de ferro e suas botas de camping, respire fundo e continue lendo!!

J.

3 links de salsicha (ou outro)

3 ovos

Meia batata

1/4 xícara de queijo ralado

3 colheres de sopa. leite

Cozinhe a linguiça e corte em pedaços pequenos, corte a batata em pedaços pequenos e cozinhe em gotas de linguiça. Ralo. Bata os ovos e o leite e adicione às batatas. Quando estiver quase cozido, acrescente a linguiça e o queijo. Pronto quando o queijo estiver derretido. Rende uma porção grande.

Bacon e ovo em saco de papel

3 fatias grossas de bacon

1 ovo

1 lancheira de papel

1 bastão

Coloque o bacon no fundo do saco, cobrindo o fundo. Quebre o ovo e coloque no saco por cima do bacon. Dobre a parte superior da bolsa para baixo com segurança. Faça um furo na parte superior do saco para colocar o palito. Segure sobre as brasas até ficar cozido. Rende uma porção,

Hash de batatas marrons

Ovos

Salsicha

Especiarias

Folha de alumínio

Coloque as batatas, os ovos mexidos (crus), a linguiça e os temperos em papel alumínio. Embrulhe com segurança. Coloque na brasa por aprox. 15 minutos. Gire e gire conforme necessário.

Ovos

Leite

Outros ingredientes conforme desejado (cogumelos, queijo, cebola, presunto, etc.)

Saco ziplock para freezer

Coloque os ovos e a mistura de leite no saco. Adicione outros ingredientes. Feche bem o saco. Coloque o saco em água fervente e cozinhe até ficar pronto.

Café da manhã lixo

Tempo de preparo: 30 minutos

1 saco de batatas fritas picadas

6 ovos

1 quilo de salsicha ou presunto cozido

1 cebola média picada

2 xícaras de queijo picante ralado